Hospiten lidera un estudio internacional para conocer y mejorar la salud nutricional de su personal
Hospiten Patilla forma parte del proyecto, denominado ‘Estudio sobre Hábitos alimentarios y su repercusión sobre la Salud en el Personal Laboral de los Hospitales de Hospiten’, realizado por Hospiten.
Este novedoso proyecto de Hospiten, es el primer estudio observacional y prospectivo sobre hábitos alimenticios entre su personal. Tiene como objetivo conocer los patrones alimentarios de su equipo y así poder evaluar el estado nutricional de una muestra representativa de su plantilla.
Esta iniciativa, coordinada desde la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética, de MD Anderson Cancer Center Madrid-Hospiten y liderada por su responsable, el Dr. Pedro Robledo, persigue fomentar entornos laborales que impulsen la adopción de hábitos saludables, además de identificar posibles áreas de mejora dentro de la empresa.
Este proyecto se centra en la recopilación de datos sobre el consumo de alimentos en cada centro de Hospiten. Para ello, contempla la participación de profesionales de diferentes áreas, desde el personal sanitario (que incluye facultativos, profesionales de enfermería, personal técnico en cuidados auxiliares, etc.) hasta el personal administrativo y el resto de los equipos que integran las áreas no asistenciales de los hospitales. Esta estructura permite obtener una radiografía diversa, representativa y heterogénea de los hábitos alimentarios en toda la organización.
Además, del personal Hospiten Paitilla, el estudio recoge información sobre la frecuencia de consumo de alimentos entre los colaboradores en las diferentes áreas geográficas de América (República Dominicana, México, Jamaica) y España (Madrid, Andalucía, Canarias) donde se encuentra el grupo hospitalario y, por otra parte, analiza las técnicas culinarias empleadas para la elaboración de su alimentación. Para ello, se ha evaluado la adherencia a la dieta mediterránea utilizando la Escala MEDAS-14, herramienta validada y reconocida para este tipo de dieta, ya que es considerada como uno de los patrones alimentarios más saludables por su variedad y adecuación. Gracias a ella, se ha podido conocer el impacto que puede generar sobre la salud. Con este estudio se conoce también la medida de consumo energético de la población estudiada y el patrón preferencial de consumo alimentario.
Análisis de los resultados del estudio
En total, se realizaron 212 registros cuya media de edad es de 39,8 años, siendo un 83% mujeres y el 17% hombres y, de los cuales, el 57,28% y el 42,72% es personal sanitario y administrativo, respectivamente. Además, más de la mitad de los encuestados (64,32%) realizaba actividad física.
El análisis de los datos muestra que existe una percepción generalizada sobre la importancia de mantener una alimentación saludable, junto con oportunidades para seguir fortaleciendo la adherencia a las recomendaciones nutricionales y a los principios de la dieta mediterránea.
La evaluación de la adherencia a la dieta mediterránea mediante la escala MEDAS-14 muestra una media global de 8,29 puntos sobre 14, reflejando una base sólida sobre la que seguir avanzando. Tanto el personal sanitario (8,3 puntos) como el personal administrativo (8,2 puntos) presentan resultados muy similares, lo que evidencia una percepción compartida y homogénea en relación con los hábitos alimentarios.
Al analizar los resultados por continentes, se observan patrones complementarios que enriquecen la interpretación. En Europa, destacan altos niveles de cumplimiento de dieta mediterránea en aspectos clave, como el uso de aceite de oliva (91,75%), el consumo de verduras (72,16%) y frutas (72,16%), lo que refleja una buena integración de elementos fundamentales de la dieta mediterránea. Por su parte, en América se observa una tendencia positiva en el consumo de frutas y verduras (57,52% y 52,21%, respectivamente), aunque por debajo de la media europea.
En conclusión, a nivel global se identifican múltiples fortalezas en los hábitos actuales, como el uso de aceite de oliva para cocinar (67,13%), el consumo de frutos secos (69,01%) y la preferencia por carne magra frente a la roja (69,48%), lo que indica una clara orientación hacia elecciones alimentarias saludables. Asimismo, se detectan áreas con potencial de mejora, como el consumo de legumbres, pescado, y el uso del sofrito, que ofrecen oportunidades concretas para seguir avanzando hacia una mayor adherencia al patrón mediterráneo.
De este modo, “el compromiso con la salud en el trabajo a través de exámenes o métodos de cribado específicos permiten identificar de manera sistemática afecciones o factores de riesgo en personas que aparentemente están sanas, pero que podrían desarrollar enfermedades si no se interviene a tiempo. Teniendo en cuenta que más del 50% de la alimentación básica se realiza en el medio laboral, esto cobra aún mayor importancia”, expone el Dr. Robledo.
Actualmente, cada vez son más las compañías que implementan iniciativas orientadas a promover entornos laborales saludables y a impulsar el bienestar integral de sus equipos. En este contexto, y en consonancia con el propósito de Hospiten, la compañía reafirma su compromiso con el bienestar de sus profesionales.
Sobre Hospiten
Hospiten es una red sanitaria internacional con más de 55 años de trayectoria, comprometida con brindar un servicio de máxima calidad. Cuenta con 20 centros médicos y hospitalarios privados en España, República Dominicana, México, Jamaica y Panamá, además de más de 175 centros médicos ambulatorios bajo la marca Clinic Assist. Fundado por el doctor Pedro Luis Cobiella, atiende anualmente a más de tres millones de pacientes de todo el mundo y cuenta con una plantilla de más de 5.000 personas.
Hospiten Paitilla (Panamá) forma parte de Hospiten. Fundado en 1975, cuenta con un prestigioso equipo de profesionales en todas las especialidades médicas y más de 600 colaboradores. Ofrece una amplia gama de facilidades hospitalarias y servicios técnicos, diagnósticos y terapéuticos.
Hospiten is an international healthcare network committed to providing high quality care. With over 55 years of experience, it operates 20 private medical centres and hospitals in Spain, the Dominican Republic, Mexico, Jamaica and Panama, plus more than 175 outpatient centres under the Clinic Assist brand. Founded by Dr Pedro Luis Cobiella, Hospiten cares for more than three million patients worldwide each year and employs over 5,000 people.
Hospiten Paitilla (Panama) is part of the Hospiten. Founded in 1975, it has a prestigious team of professionals across all medical specialties and more than 600 staff members. Today, it offers a wide range of hospital facilities as well as technical, diagnostic and therapeutic services.
